【住所】三重県鳥羽市答志町1354
【電話】0599-37-2011
【定休日】-
【営業】-
【料金】1泊2食　1人／10,500円～
【コメント】
・創業40年　定晃さんは3代目。
・今最も旬な桜鯛を存分に堪能させてくれる鯛づくしのコース。この時期鯛の水揚げ量が最も多く、桜鯛の綺麗なピンクがこの季節にぴったり！
・メニューは鯛のメカブ山かけ・鯛しゃぶ・鯛一夜干し・鯛唐揚げ・鯛手こね寿司風・うどん（雑炊に変更可能）・漬け物・デザート。
・手こね寿司は鯛の刺身を合わせ醤油に2時間つけ、酢飯と併せていただく。
・鯛の一夜干しは鯛を数時間塩水につけ、天気の良い日に1日外に干す。網で焼いて素材の味そのままを楽しめる。
・鯛しゃぶは昆布ダシ・ポン酢でサッパリとした味わいに。生とは違い油がほどよく抜けサッパリした食感。