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取材先データベース > > 焼肉&焼き鳥> しのぶ

しのぶ


【住所】岐阜県郡上市八幡町北朝日町499
【電話】0575-67-0548
【営業】16:00~22:00
【定休日】不定休
【料金】鶏ちゃん 1人前/500円
【コメント】
郡上地方の家庭料理、鶏ちゃんを作り続けて、40年。72歳のお母さんが一人で切り盛りしているお店。
放し飼いで飼育された奥美濃古地鶏は、肉質が柔らかく、こしがある。
味噌も自家製の郡上味噌を使い、地元のサラリーマンから、近所のお母さん達、みんなに愛されている、おふくろの味。

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