【住所】静岡県袋井市袋井314-6
【電話】0538-43-8858
【営業】17:00～24:00
【定休日】月曜日
【料金】たまごふわふわ　350円
【コメント】
江戸時代の文献「仙台下向日記」・「東海道中膝栗毛」に登場した料理で、袋井宿の宿泊客の朝食に出されていた「たまごふわふわ」。
表面はふわふわ、汁にしみている部分はもちっとしており、二層の食感を楽しめる。
市の観光協会が音頭をとって、街の飲食店が協力、２年前に再現。その１人が、ここの主人。
現在、「たまごふわふわ」を提供しているお店は、袋井市内に１４店舗ある。