取材先データーベース

とろろ庵豆腐工房

【住所】愛知県豊田市井ノ口町三斗蒔4-1
【電話番号】0565-61-1860
【営業時間】11:00-17:00
【定休日】火曜日（祝祭日は営業）
【料金】じねんじょ豆腐「山の精」 350円
【コメント】料理記者の岸朝子さんが絶賛し、著書でも紹介している「じねんじょ豆腐」を扱うお店。
すりおろした自然薯を、厳選した国産大豆の豆乳で伸ばし、天然にがりで固めた寄せ豆腐は、大豆の甘みとじねんじょの香りがマッチした一品。